- Sabato dedicato a Pranzo e Cena alla Napoletana. Si sperimenta qualche gusto e si prova a migliorare la gestione del Fuoco……è tutto un altro mondo e ciò costringe veramente a prendere manualità professionali. Utilizzo il mio solito impasto e provo a sperimentare anche qualche nuovo topping. E la sera invece si torna nel caro e vecchio amico forno elettrico per la classicità assoluta: Marinara e Mastunicola!!!
Impasto solito con Farina Denti Anima Verace e Uniqua Verde…
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