Pizza Napoletana
Ferragosto tra lievito di Birra e Madre
La settimana di Ferragosto è sempre un piacere, perchè tra grigliate, eventi e tutto quello che ci può essere, il forno è perennemente acceso. Quest’anno […]
Pizza Napoletana
Pizza Napoletana
Qui, Quo e ……..aspettiamo Qua
Nonostante io e Davide collaboriamo e studiamo insieme giornalmente, le serate in cui possiamo esprimere all’unisono le nostre abilità sono davvero poche. Nel tempo ho imparato […]
Evento
Casa dolce Casa
Ogni volta che parto per le ferie so che per tutto il periodo estivo non mangerò pizza, ma non perché dove vado non ci sono […]
Evento
L’estate non ci fermerà
Memore delle difficoltà incontrate l’anno scorso, quest’anno ho organizzato al meglio i miei lavori durante il periodo estivo. In Italia l’estate, per le attività delle […]
Evento
Un Sabato all’insegna della Pizza
I catering privati sono sempre un rischio, perché non sai mai per certo se le quantità siano abbastanza per lasciare completamente appagate le persone, poi […]
Pizza Napoletana
0059 BAKERY LAB
Il 3 giugno è una data importante per me: oltre ad essere il mio compleanno è stata anche la data di partenza del laboratorio a […]
Pizza Napoletana
Un impasto si sviluppa nel tempo
Il mondo della panificazione mi stupisce sempre di più. Sono ormai due anni che provo e adatto il mio impasto per pizza classica napoletana, e […]
Evento
Fine Stagione 1
Chi l’avrebbe detto? 0059 ha spento la sua prima candelina, il 4 Maggio, proprio durante l’evento di degustazione di pizza napoletana. Il modo migliore per […]
Pizza Napoletana
Preparazioni
Il termine “preparazione” può essere utilizzato in milioni di contesti: prepararsi per una gara, prepararsi per uscire, preparare un piatto, prepararsi per un cambio di […]
Pizza Napoletana
La serata Pizza.
A volte ci sono quelle serate in cui devi assolutamente dare il meglio di te. Prepari tutto nei minimi dettagli, scegli con cura gli abbinamenti, […]