Evento
L’estate non ci fermerà
Memore delle difficoltà incontrate l’anno scorso, quest’anno ho organizzato al meglio i miei lavori durante il periodo estivo. In Italia l’estate, per le attività delle […]
Zozza Napoletana
Teglia Classica
Da “Al Tramezzino” 40 anni dopo
Chiunque abbia vissuto a Modena cittá negli anni 80 di certo ricorderá la pizza e gli hot-dog di questo famosissimo locale ubicato in Piazza Grande […]
Pizza Napoletana
Gestire 3 tipologie di prodotto
Una delle difficoltà di ogni pizzeria o panificio é riuscire a gestire prodotti diversi con impasti diversi…. ritrovandosi alla fine ad utilizzare lo stesso impasto […]